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烤箱一般都不能自動調節溫度，烤箱的溫度調節器就是一自動開關，達到它的設定溫度就停止工作，低于溫度再繼續加熱。如果要控制溫度，只能人為去隔幾分鐘開開關關一下
烘烤時間到后不停機的原因可能是：
1、查看繼電器的拉簧是否脫落
2、定時器裝配不當。定時器在裝配時，主軸與面板孔不同心，使主軸卡住，難以復位或根本不能復位。此時可把定時器拆下并旋至某一位置，察聽定時器的走動情況和發出的聲響，尋找轉動主軸被卡住部位，修理并用無水乙醉清洗，使其恢復定時功能，再重新裝上。
3、定時器觸點粘連。用鑷子適當新開動、靜觸點，并用砂紙打磨這兩個觸點和調整動、靜觸點間的距離，使其能良好接觸又能平穩分離。
4、烘箱外頂上連接溫度計的導線是否斷開、接線柱是否接觸不良。
